Kuvagalleria

Löysin vanhoja kuvia tietokoneelta ja ajattelin nyt nekin julkaista ohjeita tosin en muista enää :) 

Valkoinen ruusu oli harjoitus kappale ja punaiset kukat lähtivät sukulaiseni kakkua koristamaan häihin viime vuonna :)

Nämä olivat ihan älyttömän hyviä! Tarvii etsiä ohje jostain :)

Nämä suklaakeksit tehtiin joskus koulussa :)

Tämänkin kakun tein serkulleni :)

Tämä kakku on kummitytölle tehty :)

Äitienpäivä kakku, lakritsakuorrutteella ja teksti taisi olla sulatetulla valkosuklaalla :)

Amerikkalainen omenapiirakka, nam :)

Tämän piirakan tein serkkuni kanssa vuosi sitten :)

Kalakakku

Synttäreiden toinen kakku oli voileipäkakku, tämä oli koko pöydän suosikkini :)

 

 

Ainekset

 

1 pussi vaaleaa vaakaviipaletta

1pussi tummaa vaakaviipaletta

 

Kalatäyte

 

400g savukalaa

200g ranskankermaa

2tl sitruunapippuria

2-3 rkl sitruuna mehua

1,5dl tuoretta ruohosipulia

 

1. Pilko savukala ja ruohosipuli pieneksi

2. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi

 

Kasvistäyte

 

1 paprika

1 kesäkurpitsa

persiljaa, ruohosipulia tai tilliä

1 purkki maustamatonta tuorejuustoa

1 purkki creme bonjour (pippuri tai valkosipuli ja yrtit)

 

1. Kuutioi paprika ja kesäkurpitsa

2. Silppua yrtti

3. Sekoita tasaiseksi

 

(Itse en pidä yhtään kesäkurpitsasta mutta se ei maistu kakussa yhtään!)

 

Kun alat kokoamaan kakkua laita joka toiseen väliin kalatäytettä ja joka toiseen kasvistäytettä

 

Päällinen

 

Majoneesia

Kiinankaali rouhetta

Kylmäsavulohta

Sitruunaa

Kurkkua

Paprikaa

Tomaattia

Tilliä

 

 

Kuvat ovat taas todella huono laatuisia kun kamera jäi kotiin ja oli pakko tyytyä puhelimen laatuun.



Pöllökakku

Viikon loppuna vietettiin sukulaisten kesken serkkuni 9 vuotis synttäreitä, jonne minä tein tälläisen kakun. Olen itse tyytyväinen tekeleeseeni :)

 

 

 

Pohja ja täytteet koottiin edellisenä iltana kulhoon joka oli päällystetty kelmulla jotta saatiin pyöreä muoto.

Koristeluun käytin vaaleanpunaista sokerimassaa, punaista marsipaania, valkoista sokerimassaa, sinistä ja mustaa marsipaania, nokka on valkoista sokerimassaa joka värjättiin elintarvikevärillä :) Maalta ei nimittäin löytynyt keltaista :D

Broiler-pastasalaatti

Tein tänään pitkästä aikaa ruokaisan salaatin, ja oli kyllä todella hyvää! :) Eilen paistetuista koipireisistä sai hyvin lihan, mutta en tiedä kuinka paljon lihaa tuli :D

Ainekset

200g pastaa

suolaa

broileria

2 maustekurkkua

1 paprika

1 rasia miniluumutomaatteja

 

Kastike

1-2 purkkia kermaviiliä

mausteita (itse käytin pippuria, aromisuola, sipuli ja paprika)

1 ruukku hienonnettua persiljaa 

 

 

1. Keitä pasta ohjeen mukaan

2. Kuutioi paprika, maustekurkku, tomaatti ja kypsennetty broileri

3. Sekoita pasta, kasvikset ja broileri

4. Silppua persilja

5. Lisää erilliseen kulhoon persilja, mausteet ja kermaviili

6. Sekoita tasaiseksi

7. Sekoita kastike salaattiainesten joukkoon

 

 

Star wars kakku

Pitkästä aikaa pääsin tekemään täytekakkua! Tämä star wars kakku tuli äitini työ kaverin pojan 8 vuotis synttäreille. Olen itse todella tyytyväinen kakkuun vaikka kaikki tomusokeri läntit eivät lähteneetkään kakun päältä. Kuvat ovat puhelimella otettuja joten laatu on siksi huono.

 

 

Pohja on tehty ihan normaalilla 4 munan ohjeella.

Pohjan kostutin pakastemansikoista tulleesta nesteestä ja vedellä.

 



 

 

Persikkainen kakuntäyte:

 

1 tölkki persikoita

1 dl ranskankermaa

1 dl valmista kinuskikastiketta

1½ liivatetta

1dl kuohukermaa

 

1. Pilko persikat pieniksi paloiksi ja levitä kakku pohjalle

2. Liota liivatteet kylmässä vedessä

3. Vaahdota ranskankerma ja sekoita siihen kinuski vähitellen

4. Kuumenna pieni tilkka vettä ja sulata siihen liivatteet

5. Lisää liivateseos ranskankermaseokseen

6. Anna täytteen hyytyä hetki ja sekoita sitten joukkoon vaahdotettu kerma

7. Levitä persikoiden päälle

 

Tällä ohjeella riittää vain yhteen väliin täytettä joten laitoin toiseen väliin sulatettuja mansikoita

 

 

 

 Päällystin kakun mustalla marsipaanilla

tekstit tein keltaisella ja valkoisella marsipaanilla

 

 

Kakun sivut koristelin erilaisilla nonparelleilla

 

 

 

 



Kakku ideoita

Ajattelin tehdä nyt tällaisen jutun jossa on erilaisia kakkuja joita haluaisin päästä kokeilemaan :)

Tämän kakun löysin täältä.

 

Tykkään tässä kakussa mallista koska itse teen aina pyöreän kakun olisi kiva kokeilla jotain uutta, lisäksi päällä oleva "star wars" teksti ja tähdet on kivoja, hauska idea on ollut laittaa 8 tuonne kakun reunalle

 

Itse voisin tehdä kakusta kokonaan lakritsa päällysteisen ja reunoihin viskoa hopeisia nonparelleja ja myös tuon iän laittaisin siihen. Päälle laittaisin keskelle valkoisella sokerimassalla "star wars" tekstin ja keltaisella marsipaanilla tähdet ylös nurkkiin.

 

 

Reunoihin haluisin tämän laista tähtisumua. Kuvan löysin täältä.

 

Tämä kakku olisi kiva jollekin vähän isommalle pojalle ja miksi ei myös tytölle :)

 

 

Tämän kuvan löysin täältä.

 

Tykkään tästä kakusta todella paljon! Tuo ympärillä oleva kerma vaahto on todella sopiva tämän tyyliseen kakkuun! Voisin vaikka tehdä itsellenikin synttäri kakuksi tällaisen vaikken ole ensimmäistäkään star warssia nähnyt ;)

 

 

 

Tämän kuvan löysin täältä.

 

Tämä olisi todella suloinen jonkun pikku herran tai neidin synttäreille ja varmasti maistuisi myös pienemmille vieraille kun ei koko kakkua ole päällystetty marsipaanilla.

Nuo vaahtokarkit ovat todella kiva idea! Lammas on ihan eri näköinen kun on vähän ulottuvuuksia :)

 

 

Tämä kuva löytyi täältä.

 

Olen itse ihan hulluna Paavoon joten pakkohan joskus sellainen kakkukin on päästä tekemään! Tämä on mielestäni niin mainion näköinen kakku että varmaan kieltäisin itse vieraita syömästä sitä ettei vain mene pilalle. ;) 

 

 

Tämä kakku löytyi täältä.

 

Tämä hurjan näköinen prinsessa kakku löytyi täältä.

 

Tämän kakun löysin täältä.

 

Muistan jotenkin kun minulla oli itsellä joskus kaverisynttärit ja äiti oli tehnyt meille myös tällaisen Barbie kakun. Eihän kermasta ja nonparelleista ihan yhtä hienoa saa mutta kyllä se silloin oli maailman upein kakku kaikkien mielestä! Hyvä äiti!

 

Tämä kakku löytyi täältä.

 

Tämä on todella kaunis kakku! Juuri tämän tyylistä olen miettinyt omiin valmistujaisiini :) tosin nauhan ja rusetin voisi tehdä pinkillä ;)

 

 

Teen varmaan taas joskus tällaisen saman laisen jutun, sen verran jäi noita hienoja kakkuja laittamatta! Mutta nyt leipomaan :)

Wienerleivät

Tein elämäni ensimmäisiä wienerleipiä tänään, pappan 70v kahvitusta varten. Kyllähän siinä sai taas nauraa kun yritti niitä rinkuloita tehdä mutta ihan hyvältä (osa) lopuksi näytti :)

 

  

 

 

 

Taikina:

 (n.25-30 kpl)

 

2,5 dl kylmää maitoa

40 g hiivaa

1 kananmuna

0,5 tl suolaa

2 rkl sokeria

450 g vehnäjauhoja

1 tl kardemummaa

 

250 g voita tai margariinia

½ dl perunajauhoja

 

1. Lisää hiiva kylmään maitoon

2. Lisää muut aineet

3. ÄLÄ vaivaa, ettei muodostu sitkoa

4. Vie taikina kylmään

5. Pehmitä rasva ja lisää perunajauhot

6. Kauli taikina n. 1 cm:n vahvuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksii

7. levitä rasva 2/3:lle levyä, jätä 1cm reunoihin tyhjää

8. Taita kuvan ohjeen mukaan ja toista 3-4 kertaa

9. Vie välillä kylmään lepäämään

 

10. Vie taikina kylmään lepäämään 15-30 min

11. Kauli taikina n. ½ cm:n vahvuiseksi levyksi ja leikkaa siitä pitkittäin kapeita suikaleita

12. Taita suikale niin että 1/3 osa suikaleesta on kädessäsi ja loput roikkuu vieressä, pyöritä lyhempää osaa niin että pitempi kiertyy ympärille, taita sydämen muotoiseksi

 

 

 

 

Pikku-apulaiset nukahtivat :)